风靡世界多个地方的游戏节目，终于登陆香港！节目由李思捷担任主持，每集就着与日常生活相关的问题抽样访问一百位市民，民调答案会根据得票排列榜上，越多人回答的答案，排名越高。每集将有两个「星级」组别对垒，限时内竞猜民调结果，猜中排名越高的答案，得分越多。经过四个回合，赢家可将分数转化成奖金，再派出两名组员参加「终极开口中」环节，争夺每集的终极大奖！节目令你爆笑，引你共鸣，势将掀起全城热话！
本季增加了明星助力官这一设置，明星助力官某种程度上将扮演“红娘”的角色，他们将坐镇第二现场，拥有“一键插话权”“圈粉时刻”等权利。在舞台区域的设置上，主持人张纯烨将和明星助力官一道，带着六位嘉宾稳坐第二现场，他们将通过大屏幕与主现场完成实时沟通。而此前坐在主舞台的单人嘉宾父母，在新一季节目中将“退居”幕后，来到第三现场，即亲家心选区。
《再见爱人5 沉浸版》是《再见爱人 第五季》的官方衍生节目，完整展示三组真人秀嘉宾婚姻关系，沉浸式感受真实的情感困局。
