《火山口123》是一档征服冲关榜样节目，在火山口世界地质公园设计国内独创的火山沉浸式赛道，零门槛邀请各行各业的人员参与，鼓励选手参赛同时展示个性及才艺。常规赛外，通过一些特别节目，弘扬传统民族文化、普及全民健身意识、树立百姓中间的榜样典型等升华内容立意，以及增强娱乐效果同时让节目更有深度、广度。新鲜赛道、刺激游戏、趣味表演、持续输出，一档完全时尚类新型水上竞技项目在海南诞生，为海南自贸港建设送上一份清新靓丽的视觉影像大餐
邀请四组不同婚龄的夫妻和一组准夫妻代表，展开一场为期18天的家庭关系修学之旅，五组夫妻通过爱的联系修取学分，为亲密关系助力，修满即可毕业。
參加本節目的嘉賓會透過用上以下七種感官的遊戲去分辨食物，勝出或者達到某個要求就可獲得獎金，而且還會即席獲主持人（通常是鄧健泓）派現金（此舉也是無綫遊戲節目首次即席派現金），每完成兩個遊戲後以嘉賓手上的現金進行當集壓軸的身家大轉移。
