《火山口123》是一档征服冲关榜样节目，在火山口世界地质公园设计国内独创的火山沉浸式赛道，零门槛邀请各行各业的人员参与，鼓励选手参赛同时展示个性及才艺。常规赛外，通过一些特别节目，弘扬传统民族文化、普及全民健身意识、树立百姓中间的榜样典型等升华内容立意，以及增强娱乐效果同时让节目更有深度、广度。新鲜赛道、刺激游戏、趣味表演、持续输出，一档完全时尚类新型水上竞技项目在海南诞生，为海南自贸港建设送上一份清新靓丽的视觉影像大餐
參加本節目的嘉賓會透過用上以下七種感官的遊戲去分辨食物，勝出或者達到某個要求就可獲得獎金，而且還會即席獲主持人（通常是鄧健泓）派現金（此舉也是無綫遊戲節目首次即席派現金），每完成兩個遊戲後以嘉賓手上的現金進行當集壓軸的身家大轉移。
讓女明星們在旅途中體驗人生，激活她們的內心，創造屬於她們的心靈之旅！給這些年約40的女明星在已經事業有成的平淡生活中，一段有驚喜感的旅遊，要先好好愛自己，好好體會人生，才能有愛人與被愛的勇氣。這段旅途中有什麼樣的驚喜等著她們？與帥哥不期而遇的情況下，是否會有浪漫火花？驚奇"旅"明星即將出發！
料理嘅精神係熱血同愛！傳統、經典嘅料理唔係必然，唔試過，點知係嘥料？定係有料？唔怕嘥料，來一場創意與個性共冶一爐的料理真人show！
