《火山口123》是一档征服冲关榜样节目，在火山口世界地质公园设计国内独创的火山沉浸式赛道，零门槛邀请各行各业的人员参与，鼓励选手参赛同时展示个性及才艺。常规赛外，通过一些特别节目，弘扬传统民族文化、普及全民健身意识、树立百姓中间的榜样典型等升华内容立意，以及增强娱乐效果同时让节目更有深度、广度。新鲜赛道、刺激游戏、趣味表演、持续输出，一档完全时尚类新型水上竞技项目在海南诞生，为海南自贸港建设送上一份清新靓丽的视觉影像大餐
近年香港人熱衷參加國內短線團，形成坊間大小不知名旅行社愈開愈多，他們各出奇謀，以激筍團費、豐富行程、超星級酒店作招攬，更保證「絕無起字」「絕無自費」「絕不購物」 為賣點吸引很多旅客，但據知當中確實潛在了不少消費陷阱。是次本台攝制隊再次以臥底身份潛伏旅行團中，實況式紀錄旅程中的各種優劣，踢爆消費陷阱辨別真偽，「潛」出最貨真價實超值之旅，體驗另類旅遊樂趣。
该片记录了新中国成立以来西藏、新疆等地区发生的翻天覆地的巨变，展示了中国小康社会全面建成的富饶光景。
飲茶是源自廣州的飲食模式，是粵式飲食文化的一大特色。「飲杯茶食個包」、「一盅兩件」，相信已深入大部份港人的DNA。節目透過不同主題，尋找點心的前世今生，溯源廣式茶樓歷史，主持羅家英、馮盈盈、關楓馨引領觀眾穿梭香港與廣州，走訪舊式及新式茶樓，探訪點心師傅、獲獎大廚、酒樓負責人與掌故專家等，由傳統到新派點心，分享並介紹多款美點的故事和人情味，讓大家進一步了解飲茶文化。
